Salada de Milho Verde

Esta receita, assim como a maioria das que mostrarei nas próximas postagens, está no livro Dona Benta: Comer Bem, da Companhia Editora Nacional. Para esta salada, eliminei a cebola, pois algumas pessoas aqui em casa não gostam. Mas mesmo assim a salada ficou muito boa.

Salada de Milho Verde

Ingredientes: 

• 3 xícaras (chá ) de milho verde
• 4 tomates maduros
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (sopa) de maionese 
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 pitada de pimenta-branca

Modo de fazer:

1. Deixe o milho em um escorredor para que fique bem escorrido da água.
2. Corte os tomates ao meio e elimine as sementes. Corte-os em cubos de 1 cm.
3. Coloque numa tigela o milho e os tomates. Acrescente os ingredientes restantes e misture bem. 
4. Arrume a salada numa travessa e decore com folhas de alface.