Cocada Assada

Cocada Assada

Ingredientes:

• 300g de coco ralado
• 300g de açúcar
• 8 claras sem bater

Modo de Fazer:

1. Misture tudo, leve ao fogo e mexa bem. Cozinhe até apurar¹
2. Tire do fogo, coloque às colheradas na assadeira e leve para assar até dourar.

1 - Apurar:

Reduzir um líquido através da ebulição até que chegue ao ponto ideal.