Torta Invertida de Abacaxi

Torta Invertida de Abacaxi

Ingredientes:

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 abacaxi em rodelas

Massa:

• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Calda:

1. Derreta o açúcar em uma forma (18 x 22 x 6) ou duas formas de bolo inglês (11 x 28 x 8) até ficar dourado. 
2. Acrescente o abacaxi em rodelas em cima da calda e reserve.

Massa:

1. Em uma batedeira bata a manteiga com o creme de leite, os ovos e o açúcar até obter um creme claro. Desligue.
2. Junte o leite, a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture até ficar homogêneo.
3. Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno médio-alto (200º) pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.
4. Deixe amornar e desenforme. Espere esfriar e sirva.